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タピオカミルクティーに続く台湾グルメ!管財(カンザイ)パンとは?

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最近、何かと世間を騒がせている台湾グルメ。

マンゴーかき氷やタピオカミルクティーなど、すでに日本でも定番になったものがいくつもありますよね!

そんな中、今新たに注目を集めているのが「管財パン」です。テレビやラジオなどで紹介され、にわかに話題となっています。

ここでは管財パンとはどんなものか、どこへ行けば食べられるのかを紹介します!

最後には、自分で作る方法も紹介します。台湾まで行かなくても、本格的な味が堪能できますよ!

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管財パンってどんなもの?

管財パンとは…ズバリ、これです。

参照:HOT PEPPERグルメ カンザイパーン本舗

見るからに、カロリーが高そうですが、絶対に美味しいやつですよね!

食パンを揚げて、その中心部を「コ」の字型に切って、中を少しくり抜き、具材をはさんで蓋をしたものです。台湾の夜市では定番の人気メニューなのだとか。

もともとは、見た目が棺桶に似ていることから、「棺材板」という字を使用していたようですが、イメージがあまり良くない漢字なので、「管財パン」にしたそうです。

本場台湾では、中の具材は鶏肉や牛肉を使った、固めに作ったシチューのようなものが入っているとのこと。

見た目は微妙なのですが、食べてみるとなんとも美味しいと大評判!

「お金が貯まる」というイメージもあって、人気が高いとのこと。あとから付けた漢字のイメージのようですね。

台湾では20年以上前から親しまれているB級グルメだそうです。台湾に行ったら、本場でぜひ食べてみたいですね!

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管財パンを食べられるお店

 
 
 
 
 
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鶯谷の官財パン #官財パン

Isao_Mitsuさん(@mitsu_isao)がシェアした投稿 –

管財パンの発祥の地は台湾の台南ですが、そちらではシチュータイプが主流だそうです。

ただ、台北の屋台に行くと、具材にはさまざまなバリエーションがあるとのこと。台湾に行けば、全土で食べられそうですね!

台湾まで行かずして食べるためには、このお店に行ってみましょう!

鶯谷にあるパン屋「カンザイパーン本舗」です。その名のとおり、管財パンをメインで販売するお店です。

こちらでは、ハムカツやエビチリ、煮豚などさまざまなバリエーションが楽しめます。

日本人が大好きな味を、これまた大好きな揚げパンに挟んでいるわけですから、美味しくないわけがないです。

お値段はだいたい300円~500円ほど。どれも美味しそうで、迷います。

他にも、きなこやシナモンをまぶした揚げパンや、アイスを挟んだ揚げパンなども売られています。

ぜひ一度、足を運んでみてください!

カンザイパーン本舗

住所 東京都台東区根岸1-1-15 斎藤ビル1F
営業時間 月、水~日、祝日、祝前日: 11:00~19:00 (料理L.O. 19:00)
定休日 火曜日
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管財パンを自分で作ってみる!

 
 
 
 
 
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今日は親友嬢と共に、役者の師匠が鶯谷にだした「管財パン」のお店にお邪魔してきました😊揚げたパンの中にお惣菜を入れた台湾発祥の食べ物らしいです。中身見えてないけど、私はエビチリ入りを注文。サクサクのパンとぷりぷりのエビチリが合う〜!んまい👍そして、懐かしの揚げパンも作ってくれるのですが、色々トッピングも選べる!私は左側のりんごの甘煮&カスタードクリームを🍎こちらも優しい甘さで、うままー😋メニューは他にも沢山!師匠にお会いしたいし、またお邪魔しようと思います😊#miffy #ミッフィー #うさこちゃん #メラニー #にーなちゃん #鶯谷 #管財パン #カンザイパン #揚げパン

りおさん(@rio_anne_green)がシェアした投稿 –

管財パン、料理好きな人なら自分でも作ってみたいと思いせんか?

中の具材さえ用意できれば、それほど難しいものではありません。厚めの食パンを用意して、好きなものを挟んでみましょう!

材料

・4~6枚切りの食パン(1枚)
・揚げ油(適宜)
・濃厚なクリームシチュー(適宜)

作り方

1.食パンの両面を、きつね色になるまで高温でこんがりと揚げる。
2.キッチンペーパー等にとり、油をしっかり切る。
3.内側に切り込みを入れ、上部は蓋になるように残し、内側を少しくり抜く。
4.濃厚なクリームシチューを注いで完成!

クリームシチューは、ゆるいと下から漏れてきてしまいます。他の具材を挟むときも、汁ものはできるだけドロドロにしておきましょう。

揚げ物や野菜など、いろいろ挟んでみてくださいね!

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まとめ

食べた人が全員絶賛している話題グルメ・管財パン。

台湾のグルメは全般的に日本人の好みにバッチリ合うので、おそらくこれも広がっていくでしょう。

「カンザイパーン本舗」が大人気になって、並んでもなかなか買えないというような事態にもなりかねません。そうなる前に、ぜひ一度食べてみてくださいね!

また、近いうちに同じメニューを出すお店が増えてくることも考えられます。

そうなると、具材のバリエーションも増えるでしょうし、さらに楽しみになりますね。

ボリュームたっぷり、味も大満足の管財パン、注目です!

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