この記事では、敬老の日食事メニューや食材は？料理を作る時の注意点は？と題してお送りします。
年配の人を敬い、長寿を願う敬老の日。
おじいちゃん・おばあちゃんと一緒に暮らしている人や、プレゼントを渡すために会いに行くという人は、この日に一緒に食事をとるという機会もあるでしょう。
そんなときは、敬老の日にちなんだメニューを用意するのがおすすめです。
「敬老の日はこれ！」というほど、決まった食材や料理があるわけではないのですが、9月という時期と、健康を願うという意味から、いくつか定番のものがあります。
しかし、敬老の日の食事メニューや食材って難しくないですか？また、料理を作る時の注意点も色々ありそうだし・・・。
ここでは、敬老の日食事メニューや食材は？料理を作る時の注意点を紹介していきます。
敬老の日メニューを考える際には、参考にしてくださいね！
敬老の日食事メニューや食材は？
敬老の日だったので
おじいちゃんと食事🍽前菜で出てきたカボチャのクレームブリュレがめちゃおいしかった😍
まだまだ元気でいてほしい✨#敬老の日#イタリアン pic.twitter.com/Gj7L0ErQef
— くるみパン (@kurumipan7712) September 19, 2017
敬老の日は、お祝いの日なのでおめでたい料理が並びます。
祝われる側の人が好きなものを用意するのが基本ですが、それ以外には以下のものが一般的なようです。
赤飯
お祝いメニューの鉄板ですね！
赤は、邪気を払うと言われている色なので、敬老の日、長寿を願うのにぴったりです。
小豆からこだわって作ると時間がかかりますが、白米に混ぜて炊くだけのものもあるので、それほど苦労しなくても用意できますよ！
ちらし寿司
こちらは食べやすさや豪華さから選ばれているようです。
1人前ずつ用意するのではなく、大きな皿やお櫃に大量に用意して、取り分けて食べるというのがおすすめです。
魚介がたくさん乗っていて、見た目が華やかですよね！また、好きな量だけ食べられるので、お年寄りから子どもまで、誰もが満足できます。
うなぎのひつまぶし
柔らかく食べやすいうなぎは、幅広い年代に人気があります。元気が出る食材として、広く知られていますよね！
三つ葉・大葉・錦糸卵などを混ぜて、豪華に見せるのがポイントです。
海老の天ぷら
海老には「腰が曲がるまで長寿でいて欲しい」という願いが込められているので、敬老の日にピッタリの食材といえます。邪気を払う赤も入っていますよね！
天ぷらは食べやすいし、ボリュームも感じられるし、失敗してまずくなることがほぼない調理ですし、こういう日にも便利です。
海老以外にも、さまざまな食材の天ぷらを一緒に添えることで、豪華な食卓にできますね！
タイ・アワビ・ブリなどの魚介
お祝いといえば、「めでたい」のタイです。こちらも赤いですね！尾頭付きが喜ばれますが、刺し身が好きな人にはそちらでも問題ないと思います。
また、アワビやブリも、縁起が良い食べ物として知られています。
それぞれ一品料理として出しても良いですし、ちらし寿司の具材として用意しても良いですね！
煮物
筑前煮、大根の煮物、ナスの煮物といった煮物は、食べやすくお年寄りに好まれるメニューです。
前日に作っておけば、当日は温めるだけで済みます。準備がしやすいというのも嬉しいですね！
その他：茶碗蒸し、汁物、デザートなど
そのほかに人気のメニューというと、老若男女に愛される茶碗蒸しや、お吸い物などの汁物があげられます。
汁物は、秋が旬のアサリのお吸い物や、タイの味噌汁などが良いようです。
デザートは、和でも洋でも構わないので、主役の年配の方が好きなものを用意すると良いでしょう。
ケーキが好きな人であれば、ホールケーキにしても良いと思います。また、旬のフルーツというのもおすすめですよ！
敬老の日食事や料理を作る時の注意点は？
敬老の日なので親と食事に。
ちょっとした親孝行かな？？ pic.twitter.com/qiVswx7CFO— さかちる（スナフキン） (@HI_sakachiru) September 16, 2019
敬老の日の主役は、お年寄りであるということを忘れないようにしましょう。
この日は主役が食べたいものというだけでなく、「食べやすいもの」を用意するのが基本です。
具体的には、柔らかく煮る、一口大に切る、魚の骨は取っておく、熱すぎないようにする、といった点に注意しましょう。
しっかり噛み切れるように、喉に詰まらないように、歯に挟まらないように、といった点に配慮し、調理することが大切です。
敬老の日の食事を全部手料理で作るのが難しいときは
豪華な食事を用意するのは、なかなか大変です。
しかし最近は、ケータリングテイクアウト、出前でも美味しいメニューがたくさんあります。
自分で作りきれないものは、そういったものの力を借りましょう。敬老の日にちなんだメニューを用意している店に食べに行く、というのも手ですよ！
敬老の日食事メニューや食材は？料理を作る時の注意点は？まとめ
敬老の日と言っても特別ではなくていつもの父の食事➰🍀
昨日は父の実家へお墓参りに行き、久しぶりに叔母と話をし何かしら持たせてくれて…☺️
父は歯が弱くりんご🍎も落花生🥜も柔らかく煮て…(笑)
けど、叔母の気持ちと一緒に食卓へ…🍀
さつまいも🍠も里芋も大好きなので少しずつ…美味しいかな➰🍀 pic.twitter.com/OfjTDcBz0S— ゆきママ (@an1wo3V8lTNy4Zw) September 21, 2020
敬老の日食事メニューや食材は？料理を作る時の注意点を紹介してきました。
敬老の日食事メニューや食材として、赤飯、ちらしずし、ウナギ、エビの天ぷらなどめでたい料理を紹介してきました。
また、敬老の日の料理を作る時の注意点として、軟らかく煮る、一口大に切る、魚の骨を取っておく、暑すぎないようにするなど、食べやすくする気遣いを紹介しました。
敬老の日は、普段と少し違った食事メニューを用意することで、おじいちゃん・おばあちゃんに喜んでもらいましょう。
子や孫も含めて、大勢でにぎやかに食卓を囲むことが大切です。
楽しい敬老の日にしてくださいね！
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