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ドライマンゴーの驚くべき栄養や効能は?おすすめのレシピも紹介!

生活

フルーティーでトロピカルな味わいが特徴のドライマンゴーは、甘くて美味しいだけでなく、さまざまな栄養に恵まれており、美容や健康に嬉しい効果があります。

貧血予防や美肌効果、ダイエット効果があることが分かりました。でもドライフルーツって、そのまま食べる以外の食べ方を知らない方も多いと思います。

今回は、ドライフルーツの中でもドライマンゴーの驚くべき栄養と効能や、ヨーグルトに入れて食べる食べ方などのおすすめのレシピを紹介していきます。

是非参考にして、美味しいドライフルーツを食べてみてください。

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ドライマンゴーの栄養と効果

ドライマンゴーは栄養価が高く、美容やダイエットに最適です。

甘いのでダイエットには不向きと思われがちですが、正しい食べ方をすれば、ダイエットに効果を発揮します。

ここではどのような効果があるのか詳しくご説明します。

葉酸で貧血を予防

ドライマンゴーに含まれる葉酸は、赤血球を形成する効果があります。

ビタミンB12と協力することで血液を作り出せるので、鉄欠乏症や貧血の予防に役立ちます

葉酸が不足すると免疫の低下が起こり、色んな病気を引き起こしやすくなるため、健康維持にかかせない成分になります。

ビタミンAで視力維持や夜盲症防止

ドライマンゴーに含まれるビタミンAは視力維持や夜盲症(網膜の感度が悪くなり、暗い場所での光を感じにくくなる症状)を予防する効果が期待できます

夜盲症の症状を改善する方法の一つに、網膜に光を感じさせるロドプシンという成分を増やす、という方法があります。このロドプシンを作り出す働きをするのがビタミンAなので、夜盲症の改善を期待できる、ということになります。

また、ドライマンゴーにはβカロテンという成分も含んでおり、このβカロテンは必要に応じて体内でビタミンAに変換する成分になるため、視力維持や夜盲症防止の効果を期待できます

ビタミンC・Eで美肌効果

ドライマンゴーに含まれるビタミンEは、抗酸化作用があり肌を紫外線や刺激から守ってくれる効果があります

また、ビタミンCはマンゴーに比べると量は減ってしまうのですが、ドライマンゴーにも含まれており、皮膚を強くして張りのある肌を作ってくれます

さらに、美肌からは少しずれますが、ストレスを緩和し、活性酸素から体を守る効果もあります。

ストレスが多いと病気などの抵抗力を弱め、有害な活性酸素を発生させてしまいますし、喫煙者は非喫煙者より多くのビタミンCが必要と言われているので、積極的に摂りたい成分になります。

リジンでダイエット効果

ドライマンゴーに含まれるリジンという成分は、カルニチンという脂肪を燃焼させるダイエット中には欠かせない成分になります。

その他にも、血液をサラサラにしてれるパルミチン酸グリセリドという成分があり、血流がアップして新陳代謝が活発になります。新陳代謝が良くなることもダイエットには嬉しい効果ですね。

また、成分とは少し離れてしまいますが、ドライマンゴーは歯ごたえがあるので、よく噛んで食べると満腹中枢を刺激して腹持ちが良くなりますし、食物繊維も豊富に含まれていますので、ダイエットにもオススメです。

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ドライマンゴーを使ったおすすめレシピ

ドライマンゴーはそのまま食べるのはもちろん美味しいですが、色んなレシピで楽しむこともできます。

ここではおすすめのレシピをご紹介していきます。

マンゴーヨーグルト

材料

・ドライマンゴー 10切れ(80100g

・無糖ヨーグルト 500g

作り方

無糖ヨーグルトにドライマンゴを入れ、一晩浸けておいたら出来上がりです!

マンゴープリン

材料

・ドライマンゴー 90g

・生クリーム 100ml

・砂糖 大さじ1

・ゼラチン 5g

作り方

1. ドライマンゴーをボールに入れて水をひたひたにいれて一晩(8時間くらい)かけて戻します。

2. 戻したマンゴーと生クリーム・砂糖をミキサーで滑らかにします。

3. 少量の水でゼラチンを溶かし、レンジで約15秒程加熱し完全に溶かします。

4. 2で滑らかにしたものに3のゼラチンを入れ、滑らかになるまで混ぜます。

5. 4を器に入れて冷蔵庫に入れよく冷やせば出来上がりです。

マンゴーソース

材料

・ドライマンゴー 30g

・お湯 30g

作り方

  1. ドライマンゴーをハサミで少し小さめに切り、お湯で30分程ふやかします。

  2. ふやかしたらミキサーで滑らかにしたら完成です。

ドライマンゴーとクリームチーズの生ハム巻き

材料

・ドライマンゴー 3切れ

・生ハム 6

・クリームチーズ 30g

作り方

  1. クリームチーズを細長くカットし、クリームチーズと同じくらいの大きさにドライマンゴーもカットする。

  2. カットしたクリームチーズとドライマンゴーを生ハムにのせくるくる巻きにする。

  3. お皿に並べて、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。

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ドライマンゴーを食べるときの注意点

ドライマンゴーは美味しいのでついついたくさん食べてしまいがちですが、栄養が凝縮しており、カロリーや糖質が高くなっていますので、やはり食べ過ぎはよくありません。目安としては150gが適切です。

物によっては食品添加物(酸化防止剤・漂白剤・防腐剤)が使われることもあるので、品質表示をよく見るようにしてください。

また、ダイエットや健康を意識してドライマンゴーを取り入れる方は、砂糖不使用なものも販売されていますので、そちらを選ぶようにしてください。

>>いちじくの女性に嬉しい栄養とは?

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まとめ

ドライフルーツの中でも人気の高いドライマンゴー。栄養価も高く、さまざまな効果がありましたね。

そのまま食べるのはもちろんですが、ご紹介したレシピもぜひ試してみてください。

 

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